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现发布推荐性行业标准样品如下:
2018年度粮食实物标准样品目录
标准样品名称 | 标准号 | 特征描述及参考值 | 制作单位 | 适用标准 | |
早籼米加工精度标准样品 | 一级 | LS/T 15121.1-2018 | 一级:背沟无皮,或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占90%以上。 二级:背沟有皮,米胚和粒面皮层去净的占85%以上。 三级:背沟有皮,粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。 四级:背沟有皮,粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。 | 宜兴市粮油集团大米有限公司 | GB 1354-2009 |
二级 | LS/T 15121.2-2018 | ||||
三级 | LS/T 15121.3-2018 | ||||
四级 | LS/T 15121.4-2018 | ||||
晚籼米加工精度标准样品 | 一级 | LS/T 15122.1-2018 | |||
二级 | LS/T 15122.2-2018 | ||||
三级 | LS/T 15122.3-2018 | ||||
四级 | LS/T 15122.4-2018 | ||||
粳米加工精度标准样品 | 一级 | LS/T 15123.1-2018 | 苏州市绿世纪粮油有限公司 | ||
二级 | LS/T 15123.2-2018 | ||||
三级 | LS/T 15123.3-2018 | ||||
四级 | LS/T 15123.4-2018 | ||||
南方小麦粉加工精度标准样品 | 特制一等 | LS/T 15111.1-2018 | 麸星含量:1.21±0.05,L:92.71±0.22,a:-1.11±0.05,b:8.19±0.42 | 丹阳市同乐面粉有限公司 | GB 1355-1986 |
特制二等 | LS/T 15111.2-2018 | 麸星含量:1.52±0.12,L:92.16±0.27,a:-1.02±0.05,b:7.96±0.35 | |||
标准粉 | LS/T 15111.3-2018 | 麸星含量:3.10±0.20,L:91.10±0.26,a:-0.88±0.05,b:8.34±0.45 | |||
北方小麦粉加工精度标准样品 | 特制一等 | LS/T 15112.1-2018 | 麸星含量:1.20±0.02,L:93.02±0.18,a:-1.13±0.05,b:8.05±0.49 | 新乡市新良粮油加工有限责任公司 | GB 1355-1986 |
特制二等 | LS/T 15112.2-2018 | 麸星含量:2.47±0.06,L:91.87±0.19,a:-0.96±0.04,b:7.80±0.33 | |||
标准粉 | LS/T 15112.3-2018 | 麸星含量:3.16±0.11,L:91.52±0.20,a:-0.88±0.05,b:7.24±0.24 | |||
小麦硬度指数标准样品 | LS/T 1531-2018 | 小麦硬度指数:硬麦67.5%±1.5%; 软麦36.8%±2.7% | 河南工业大学 | GB/T 21304-2007 | |
籼稻整精米率标准样品 | LS/T 15321-2018 | 籼稻整精米率:45.3 不确定度:1.50 | 湖北国家粮食质量监测中心 | GB/T 21719-2008 | |
粳稻整精米率标准样品 | LS/T 15322-2018 | 粳稻整精米率:52.2 不确定度:0.46 | 辽宁国家粮食质量监测中心 | GB/T 21719-2008 | |
大米颜色黄度指数标准样品 | LS/T 1533-2018 | 籼米:Ym=56.5948±1.0527 粳米:Ym=51.2720±0.8613 | 湖北国家粮食质量监测中心 | GB/T 24302-2009 | |
粳米品尝评分参考样品 | LS/T 1534-2018 | 综合评分78分,不确定度:±1.41 其中: 气味16分,不确定度:±0.36; 颜色6分,不确定度:±0.00; 光泽度6分,不确定度:±0.31; 完整性4分,不确定度:±0.29; 粘性7分,不确定度:±0.42; 弹性7分,不确定度:±0.26; 硬度8分,不确定度:±0.29; 滋味21分,不确定度:±0.49; 冷饭质地3分,不确定度:±0.26。 | 国家粮食局科学研究院 | GB/T 15682-2008 | |
籼米品尝评分参考样品 | LS/T 1535-2018 | 综合评分79分,不确定度:±0.47 其中: 气味16分,不确定度:±0.26; 颜色6分,不确定度:±0.16; 光泽度6分,不确定度:±0.21; 完整性4分,不确定度:±0.21; 粘性7分,不确定度:±0.00; 弹性8分,不确定度:±0.21; 硬度8分,不确定度:±0.21; 滋味21分,不确定度:±0.26; 冷饭质地3分,不确定度:±0.18。 | 国家粮食局科学研究院 | GB/T15682-2008 |
注:小麦粉加工精度标准样品特征参考值按照GB/T 27628-2011的要求,采用小麦粉加工精度测定仪测定。
以上行业标准样品有效期:2018年4月1日-2019年3月31日
特此通告。
附件:1.2018年度粮食实物标准样品行业标准制定单位.doc
2.2018年度粮食行业实物标准样品制作单位联系方式.doc
国家粮食和物资储备局
2018年4月20日