10月15日，河南省2021年世界粮食日和全国粮食安全宣传周启动仪式在郑州举行。10月16日是第41个世界粮食日，联合国粮农组织将今年的活动主题确定为“行动造就未来。更好生产、更好营养、更好环境、更好生活。”本周是全国粮食安全宣传周，主题是“发展粮食产业、助力乡村振兴”。

产业强、粮食安、农民富。作为全国第二产粮大省、第一口粮大省，河南高度关注粮食产业发展。截至2020年年底，全省入统粮油加工企业1727家，粮食产业总产值达到2405亿元，居全国第一方阵。

河南粮食年收购量连年稳定在700多亿斤的高水平，其中最低收购价粮食达200多亿斤；每年向省外调出原粮及制成品600多亿斤，不仅保障了本省的口粮消费，还有力支撑了国家粮食安全。 

目前，粮食安全形势总体向好。为了满足人民群众从“吃得饱”向“吃得好”的转变，河南在扛稳粮食安全重任的同时，坚持以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链，不断提升粮食产业质量效益和竞争力。

在新乡市延津县石婆固镇小渭村，种植大户杨凤东正进行麦播。这两年，村里小麦基地播种时，统一选用优质品种，粮食产量高。今年杨凤东继续种优质品种，“20多亩地，都是郑麦158，产量高，抗倒伏，亩产1300斤，比往年增产200来斤。”

小渭村实施的是“龙头企业+合作社+基地+农户”的“延津模式”，每年收获的小麦由河南金粒小麦合作社订单收购，合作社负责“统一供种”等服务。合作社经理刘春元介绍，这里的小麦都是按照厂家生产标准种植的，“采用良种良法结合，精细管理，保障最大收益给农民。”

从小麦到面粉，再到丰富的食品端上消费者的餐桌，依托小渭村这样一批批优质粮食种植基地的创建，延津县构建了从种子到餐桌的全产业链产业体系。

在延津县豫粮集团延津小麦产业有限公司面粉分公司，每个月面粉销量上千吨，其中一款就是用当地优质小麦加工的烘焙专用面粉。公司副总经理杨书伟说，这种专用面粉的小包装特别受欢迎，已经连续7年获得“双11”同类产品销售冠军。

走不到百米，和面粉公司一墙之隔的是河南晶都笑脸食品有限公司。公司行政部经理陈志远介绍，他们主打速冻食品，六大系列产品用的面粉，有一半来自隔壁的面粉公司。“我们需要面粉时，给他们打电话马上就能送来。现在生产线日产能达到六七十吨，产品销往全国各地。”他说。

截至目前，河南省规模以上面及面制品加工企业已达495家，年产量2747万吨，小麦粉、方便面、速冻米面食品产能均居全国第1位。河南省立足丰富优质的农产品资源优势，坚持“三链同构”，深入推进优质粮食工程，大力发展农产品加工业，实现了加工层次由初级向精深发展，质量效益持续提升。