小麦

市场行情概述

12月份，小麦市场供需形势及粮油市场政策未出现明显变化，小麦市场价格在供需双方拉锯调整购销策略的情况下反复涨跌，2800元/吨上下的高麦价已逐步被市场各方所接受。与原粮市场不同，面粉市场购销进入12月份后并未因元旦、春节临近的利好出现改变，前期的超前消费透支面粉市场依旧“旺季不旺”。粉企开机率环比降幅明显，企业为加快面粉销售节奏逐步下调面粉出厂价格，同时为降低生产压力挺价麸皮意愿持续增强。

小麦市场信息

1、进入12月份后，粮食进入政策窗口期。在相继召开的中央经济工作会议和中央农村工作会议上，粮食工作一再被着重提出。会议强调“保障好初级产品供给是一个重大战略性问题，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，饭碗主要装中国粮。保证粮食安全，大家都有责任，党政同责要真正见效。要有合理布局，主产区、主销区、产销平衡区都要保面积、保产量。”同时会议也在保障农民合理收益、保障农资供应和价格稳定，扩大大豆和油料生产等方面做出了部署。另外于12月11日召开的全国发展和改革工作会议上，粮食工作也被反复提出。国家发改委确定明年工作中将继续健全粮食产购储加销协同保障机制。坚持并落实好稻谷、小麦最低收购价政策，合理保障农民种粮收益，深入推进优质粮食工程。开展粮食全链条节约减损和反食品浪费行动。应对好潜在的粮食领域风险隐患。

2、进入12月份，受市场供给规模收紧、元旦消费旺季临近等因素影响，麦价获得一定支撑。而用粮企业由于原粮价格高启以及面粉消费低迷的影响，以随用随采和消化库存为主的模式，市场购销零星采购多于集中采购。同时国家政策性小麦投放不明朗，令市场双方购销行为都异常谨慎，企业根据门前车队长度调整收购价格使得麦价涨跌频繁。数据监测显示，截至12月30日，河北石家庄普通小麦进厂均价为2860元/吨，与月初持平；山东济南为2860元/吨，较月初上涨20元/吨；河南郑州为2930元/吨，较月初上涨70元/吨；安阳为2830元/吨，与月初持平；商丘为2860元/吨，较月初上涨60元/吨；江苏徐州为2870元/吨，较月初上涨40元/吨；安徽宿州为2860元/吨，较月初上涨60元/吨。

3、进入12月份，面粉消费状况并未因天气进一步转冷出现转变，受限于经销商前期备货消化缓慢以及面粉行业产能过剩带来的激烈市场竞争，面粉市场价格整体呈冲高回落态势。数据统计显示12月30日，河北石家庄粉厂面粉出厂价为3200元/吨，较月初下跌160元/吨；山东济南为3220元/吨，较月初下跌100元/吨；河南郑州价格为3400元/吨，较月初上涨40元/吨；安阳为3120元/吨，较月初下跌180元/吨；商丘为3270元/吨，较月初下跌100元/吨；江苏徐州为3280元/吨，较月初下跌60元/吨；安徽宿州为3260元/吨，较月初下跌20元/吨。

4、国内面粉市场消费疲弱导致粉企开机率继续低位运行，麸皮市场供给规模降低以及粉企因原粮采购成本上升、终端消费利润下降导致的生产利润严重萎缩，迫使粉企不得不挺价麸皮。另外，双节消费需求旺盛提振养殖企业备货及菌类生产需求，麸皮市场需求旺盛。市场监测显示，截至12月30日，河北石家庄麸皮出厂价为2010元/吨，较月初上涨120元/吨；山东济南为2000元/吨，较月初上涨100元/吨；河南郑州为2040元/吨，较月初上涨90元/吨；安阳为1990元/吨，较月初上涨130元/吨；商丘为2150元/吨，较月初上涨140元/吨；江苏徐州为2020元/吨，较月初上涨100元/吨；安徽宿州为1990元/吨，较月初上涨60元/吨。

后市预测

12月29日国家粮食交易中心发布小麦交易公告。1月5日最低收购价小麦投拍50万吨，其中不宜存小麦4.3万吨，底价2000元/吨；宜存小麦45.7万吨，底价2350元/吨。同时公告明确仅允许制粉企业参与竞价交易，且具体交易量也受实际加工能力限制。春节前期政策性小麦恢复拍卖对缓解当前市场供应偏紧有益。另外由于当前已是企业节前备货的最后阶段，市场需求正呈萎缩之势。市场供需形势缓解将对后市价格产生利空影响。据悉在小麦拍卖消息明确以后，面粉厂已开始下调小麦收购价格。

玉米

12月以来，产区玉米新粮上量逐渐增加，特别是北方气温反复且偏高，潮粮供应偏多，而贸易商收购心态谨慎、用粮企业备货节奏偏缓，使得玉米收购价格水平总体持续回落。截至12月末，河南焦作深加工企业玉米收购价2790元/吨，较上月末下跌30元/吨；驻马店2810元/吨，下跌40元/吨；平顶山汝州2760元/吨，保持稳定。

12月以来，产区基层售粮意愿提高、玉米上量增多，加之部分用粮企业启动春节前备货，玉米收购进度有所加快。据国家粮食和物资储备局数据，截至2021年12月20日主产区各类粮食企业已累计收购玉米3940万吨，同比减少1215万吨，但比2019年同期增加681万吨。据有关机构调查统计，截至12月下旬，东北地区农户玉米出售进度同比慢1-2成，华北地区偏慢0.5-2成，这在拉长玉米销售周期的同时，也使得后期阶段性供应压力增大，特别是水分偏高的玉米面临集中出售压力。

后期来看，随着春节前产区卖粮高峰的到来，预计国内玉米市场价格仍将阶段性承压走弱，但品质分化特征仍将表现明显，高品质低毒素玉米因供应偏紧价格或将保持坚挺。

 稻谷

进入12月，国内稻米市场由需求支撑下的偏强走势逐渐企稳，新季中晚稻正处于上市高峰期，市场供应充足，而随着下游阶段性备货陆续结束，米厂采购心态趋稳，加之地方储备轮换补库收购入尾，稻谷市场利多支撑减弱，价格以围绕托市底价稳中小幅波动为主。据监测，截至12月末，河南信阳地区普通中晚籼稻收购价2500元/吨，较上月末上涨20元/吨；江西南昌2640元/吨，上涨80元/吨。黑龙江建三江地区普通粳稻收购价2640元/吨，保持稳定；江苏新沂2860元/吨，上涨20元/吨。

12月以来，随着托市收购启动范围扩大，各级储备补库收购积极，米厂季节性入市采购增多，2021年产中晚稻收购进度加快。其中，截至12月下旬，中晚稻托市收购工作进程已经过半，收购量较去年明显增加。据国家粮食和物资储备局数据，截至12月20日，主产区累计收购中晚稻4730万吨。其中，据中储粮数据，截至12月22日，中储粮集团公司已累计完成中晚稻最低收购价收购839万吨，较去年同期增加710多万吨，其中收购中晚籼稻169.5万吨、收购粳稻669.5万吨。

从需求看，受疫情局部反复、物流运输偏紧等影响，经过11月份大米集中性备货后，12月以来大米市场走货逐渐趋稳，双节备货需求减弱，大米加工企业采购稻谷策略转为以销订购，收购量较前期有所下降。但随着春节临近，居民购买力及集团购买量有望提高，或将一定程度上提振大米市场需求。

后期来看，随着春节临近，国内稻米市场在供需宽松格局下，总体将保持平稳运行，市场购销也将逐渐转弱，这期间托市收购仍是稻谷价格的主要支撑力量。