小麦

市场行情概述

1月份，小麦市场持续震荡下行，探底走势明显。终端需求疲弱，加工、贸易企业购销以随采随销为主。对后市信心不足，持粮主体售粮意愿和速度明显上升。同时，各级储备投放力度逐步加大，大宗粮食价格整体走弱，也进一步加重了小麦市场的悲观情绪。

小麦生产情况

进入11月份后，北方麦区气温波动较大，麦苗经过充分的抗寒锻炼，抗冻能力增强。近两个月来，北方麦区出现多次大范围雨雪过程，特别是1月份连续两场大范围降雪，为麦田盖上厚实“棉被”。降雪有效补充了土壤墒情，起到了保温防冻、杀虫灭卵、抑制病菌的作用，有利于小麦安全生产和产量提升。

市场供需情况

进入1月份，随着春节临近，小麦市场进入节前备货周期。从供应角度看，市场整体供应充足。小麦市场价格持续下跌，市场购销信心不足，持粮主体出货积极性提高，流通市场供应始终保持充足。同时，1月份各级储备轮换开始发力，为加快轮出，价格频繁下跌。从需求角度看，市场需求持续疲弱，小麦市场的“旺季不旺”特征更加明显。下游走货缓慢，限制了加工企业和经销商的购销热情，部分库存较高的企业甚至成为市场降价的主力。面粉企业开机负荷持续下降，部分中小企业在1月中旬便停收放假，小麦市场的购销节奏较往年提前放缓。市场供需宽松，产区小麦市场价格震荡下跌。据国家粮油价格监测，截至1月31日，河南省小麦原粮进厂均价为2767元/吨，较月初下跌89元/吨。另据监测显示，截至1月31日，河北石家庄普通小麦进厂均价为2750元/吨，较月初下跌130元/吨；山东济南为2730元/吨，下跌160元/吨；河南郑州为2740元/吨，下跌130元/吨；商丘为2740元/吨，下跌170元/吨；江苏徐州为2730元/吨，下跌160元/吨；安徽宿州为2740元/吨，下跌110元/吨。。

从需求看，随着原粮价格下跌，面粉企业相应调整面粉出厂价格。春节备货提振面粉购销回暖，但现实与市场预期存在差距，叠加市场看空情绪主导，经销商备货较为谨慎。同时，1月以来麸皮价格大幅下跌，制粉亏损加大，企业挺价面粉情绪上升。监测显示，截至1月31日，河北石家庄粉厂面粉出厂价为3340元/吨，较月初下跌60元/吨；山东济南为3320元/吨，下跌60元/吨；河南郑州为3460元/吨，上涨20元/吨；商丘为3250元/吨，上涨10元/吨；江苏徐州为3300元/吨，下跌60元/吨；安徽宿州为3290元/吨，下跌60元/吨。

后市预测

2月，小麦市场大半处于春节时间，市场购销在一段时间内将基本停滞。节后，粉企将率先恢复生产，集中补库有望短期内提振行情。元宵节后市场购销将全面恢复，预计随着各级轮换投放全面启动，市场消费步入淡季，小麦市场价格可能重回偏弱调整态势。

玉米

进入2024年以来，国内玉米现货价格延续下跌走势，部分产区跌幅加大。临近年末，产区基层售粮变现意愿较强，供应压力增大；贸易、加工企业节前备货积极性不高，购销心态谨慎，加之中储粮收储带动作用有限，玉米市场在供需宽松格局下，价格继续承压走低。监测显示，截至1月末，河南焦作加工企业玉米收购价2400元/吨，较上月末下跌100元/吨；山东寿光2340元/吨，下跌230元/吨；河北秦皇岛2300元/吨，下跌180元/吨。锦州港主流收购价2290-2300元/吨，下跌150元/吨；蛇口港二等玉米报价2440-2460元/吨，下跌100元/吨。

1月份，主产区玉米市场处于节前集中上市窗口期，特别是部分持粮主体面临还贷压力，售粮意愿明显增强，但贸易主体担忧后市行情，购销心态比较谨慎，建库存积极性不高。随着港口、用粮企业到货增多，价格下跌压力较大，本月中储粮增储政策的出台也难阻价格颓势。另外，受全球玉米市场供应充裕，国际玉米价格震荡偏弱运行，进口成本优势明显、到港量继续维持高位，这也对国内市场行情形成压制。据海关数据，2023年12月我国进口玉米495万吨，同比增加468.9%，创下单月进口量最高纪录；2023年全年共进口2714万吨，同比增31.6%。

节日效应带动，下游需求有所改善，但总体不如预期。其中，随着春节临近，养殖端表现不一，主要是禽类养殖好转，蛋鸡存栏有所增长；而生猪养殖亏损压力仍较大，供应充裕、消费偏弱，1月以来生猪价格偏弱震荡，主要是由于去年12月以来规模猪场的中大猪存栏同比增长，这在增大短期生猪市场供应压力的同时，也利好饲料消费刚需。据农业农村部数据，截至2023年四季度末，全国能繁母猪存栏4142万头，环比下降2.3%，同比下降5.7%；生猪存栏43422万头，环比下降1.8%，同比下降4.1%。深加工方面，随着下游采购备货增加，企业开机率逐渐回升，产品库存压力不大、价格走势相对坚挺。监测显示，截至1月末，山东诸城玉米淀粉出厂价3250元/吨，较上月末上涨10元/吨；黑龙江肇东玉米酒精出厂价5800元/吨，下跌300元/吨。

随着春节将至，大多用粮企业已经完成原粮备货，目前主产区基层玉米售粮进度普遍慢于去年同期，短期内玉米市场仍处于消化阶段性供应压力周期，现货价格仍有“寻底”空间。后期随着春节假期到来，市场购销将渐趋停滞，预计玉米价格仍将维持弱势震荡行情。

稻谷

元旦过后，2023年产中晚稻集中收购期基本结束，储备企业轮入基本完成。随着寒假及春节来临，大米需求进一步减少，加工企业建库意愿不高，普遍采取按需采购策略，价格稳中趋弱运行。据监测，截至1月底，湖南长沙普通中等中晚籼稻收购价格2800元/吨，河南信阳2620元/吨，均与上月末持平；江西南昌2760元/吨，较上月末下跌120元/吨。黑龙江佳木斯圆粒粳稻收购价格2720元/吨，与上月末持平；江苏南京普通粳稻收购价2905元/吨，上涨5元/吨。

随着春节到来，销区大米备货有所增加，带动大米需求好转，大米市场止跌企稳，但由于学校陆续放假，集团性消费减少，抑制米价涨幅。据监测，截至1月末，江西南昌晚籼米出厂价4100元/吨，与上月末持平；河南信阳3940元/吨，上涨20元/吨。黑龙江圆粒粳米出厂价3700元/吨,与上月末持平；江苏南京普通粳米出厂价3945元/吨,上涨5元/吨。

后期看，国内稻米市场短期缺乏利好支撑，市场购销节奏趋缓，下游需求疲软，加之最低收购价收购将于2月28日结束，“托底”支撑作用将减弱，多重利空因素下，预计短期内稻谷价格将保持稳中偏弱态势运行。