小麦

市场行情概述

2月份，小麦市场价格整体呈现冲高回落态势。在上中旬，受春节因素影响，各行业停工放假，小麦市场呈有价无市状况。春节过后，市场供需两端复工不协调，加之大范围冰雪天气来袭，阶段性市场供需转变影响小麦市场价格大幅波动。制粉企业长期低负荷开机，麸皮市场供给受限，价格大幅上涨，粉企生产利润好转。

小麦生产情况

2月份，我国中东部先后出现两次大范围低温寒潮雨雪冰冻天气过程。两次雨雪天气过程利于农田增墒蓄墒，为南方春播用水提供了保障。北方冬麦区墒情充足，越冬状况良好。北方冬麦区大部气温正常或偏低，降水量普遍有10-50毫米，较常年偏多3成至2倍，部分地区有积雪覆盖，利于麦田增墒保温，低温寒潮未造成小麦明显冻害；墒情充足、为近十年最好，冬小麦越冬状况良好。截至2月末，新疆西南部、陕西中部、华北南部、黄淮中部等地冬小麦已返青，江淮、江汉大部处于分蘖至起身期，西南大部进入拔节至孕穗抽穗期，云南东南部进入开花期。全国冬小麦一、二类苗占比与上年持平。

市场供需情况

2月份，小麦市场阶段性运行特征明显。春节前，小麦市场购销转淡，基层贸易商提前放假，市场供给减少导致价格稳中偏强调整。春节期间，市场贸易活动暂停，价格持稳。初七至元宵节期间，由于购销双方复工的不协调、储备粮轮出高价成交以及北方的大范围冰雪天气，市场预期受到提振，贸易主体惜售心理加剧，粉企收购以价促量。元宵过后，随着市场供给恢复，各级储备集中投放，市场购销心态逐渐恢复，小麦价格逐渐回落。据监测，截至2月28日，河南省小麦原粮进厂均价为2780元/吨，较月初上涨13元/吨。另据监测显示，截至2月29日，河北石家庄普通小麦进厂均价为2800元/吨，较月初上涨50元/吨；山东济南为2810元/吨，上涨80元/吨；河南郑州为2740元/吨，与月初持平；商丘为2790元/吨，上涨50元/吨；江苏徐州为2840元/吨，上涨110元/吨；安徽宿州为2830元/吨，上涨90元/吨。

2月份，受春节因素影响，制粉企业开机负荷整体偏低，部分中小企业长时间处于停机停收状态。消费市场整体以消化春节备货为主，面粉市场购销整体平稳。但春节期间小包装精品面粉受节日消费提振涨幅明显，再叠加近期小麦进厂价格上涨，带动面粉价格小幅上涨。监测显示，截至2月29日，河北石家庄粉厂面粉出厂价为3360元/吨，较月初上涨20元/吨；山东济南为3340元/吨，上涨20元/吨；河南郑州为3460元/吨，与月初持平；商丘为3260元/吨，上涨10元/吨；江苏徐州为3320元/吨，上涨20元/吨；安徽宿州为3310元/吨，上涨20元/吨。

后市预测

春节后小麦价格波动是市场供需短期错配、冰雪天气阻碍物流等多种因素共同作用的结果，这种价格上涨不具备持续性。随着雨雪天气结束、储备小麦持续投放，压力将再次回到需求端。同时，从以往经验来看，3、4月份小麦价格的历史波动也以下行调整为主。新麦开秤是一年中的价格低点，考虑到存粮成本和回笼资金需求，贸易商在接新前的这段时间售粮积极性较高。此外，节后面粉将进入消费淡季，这也将减弱小麦价格的支撑力度。

玉米

2月份，正值春节假期，国内玉米市场购销较为平淡，价格总体稳定；节后随着市场购销逐渐恢复，在利好政策支撑下，产销区玉米现货价格呈现偏强上涨态势。监测显示，截至2月末，河南焦作加工企业玉米收购价2450元/吨，较上月末上涨50元/吨；山东寿光2390元/吨，上涨30元/吨；河北秦皇岛2350元/吨，上涨50元/吨。锦州港主流收购价2340-2360元/吨，上涨50元/吨；蛇口港二等玉米报价2500-2520元/吨，上涨60元/吨。

进入2月份，主产区玉米仍处于集中上市期，其中春节前后市场购销基本停滞，节后随着农民售粮需求增加，收购进度开始加快。目前，基层售粮进度已经过半，加之巴西进口玉米集中到货也进入收尾阶段，市场整体供应压力较前期有所缓解。据国家粮食和物资储备局数据，截至2月25日，主产区各类粮食企业累计收购玉米超8700万吨，旺季收购将持续到4月底。同时，节后受气温相对较低利于存粮、进口玉米停拍、中储二次增储、政策引导大型贸易商积极入市收购等利好支撑，节后产区农民集中售粮暂未出现，加之中间贸易商、部分加工企业补库收购增多，带动玉米价格出现较快上涨行情。

2月份，玉米市场需求偏弱，节前用粮企业陆续停工放假，节后随着陆续复工复产，用粮企业原粮库存明显下降，补库需求带动下，入市收购积极。养殖需求方面，节后终端消费回暖乏力，产品走货速度放缓，而春节期间因生猪集中出栏，市场供应充足，生猪价格持续回落，对玉米需求的支撑力度有限。据国家统计局公布数据，2023年末，全国生猪存栏43422万头，下降4.1%。其中，能繁母猪存栏4142万头，下降5.7%，基础产能合理调减。深加工方面，由于前期加工利润整体较好，企业开机率延续高位，且节前停机检修现象少于往年同期，节后随着中下游购销逐渐回暖，玉米淀粉等深加工产品走货增加，企业开机率恢复上升，其中据有关机构监测，截至本月末，全国淀粉企业开机率整体已回升至六成以上。

后期看，随着入春后气温逐渐回升，产区基层将出现一波售粮高峰，市场供应仍较为充足，加之饲料养殖需求处于淡季，预计国内玉米现货价格将承压偏弱运行。但在东北收储政策、下游补库需求及贸易环节入市收购等支撑下，预计玉米价格跌幅有限，短期内仍将呈震荡调整行情。

稻谷

进入2月，稻谷市场购销主体渐少，贸易商、大米加工企业陆续停工放假。农户卖粮现象逐渐减少，稻谷主产省收购节奏变慢。随着春节临近，在各地年货节和交流会的刺激下，大米终端需求有所增加，但对整体市场影响有限。元宵节后，稻谷市场供给逐渐恢复，但当前大米消费仍显疲弱，市场各主体观望情绪较浓，稻谷和大米价格整体以稳为主。据监测，截至2月底，湖南长沙普通中等中晚籼稻收购价格2800元/吨，江西南昌2760元/吨，河南信阳2620元/吨，均与上月末持平；黑龙江佳木斯圆粒粳稻收购价格2700元/吨，较上月末下跌20元/吨；江苏南京普通粳稻收购价2900元/吨，下跌5元/吨；安徽合肥2820元/吨，较上月末上涨20元/吨。

2月份，虽有春节带动终端大米需求增加，但在集团消费减少、居民购买方式转变、选择余地更多的大环境下，大米需求并未明显放大，市场运行平稳，总体呈现“旺季不旺”特征。据监测，截至2月末，江西南昌晚籼米出厂价4100元/吨，湖南长沙3900元/吨，广东广州4390元/吨，均与上月末持平；湖北武汉4120元/吨，较上月末上涨40元/吨；河南信阳3930元/吨，下跌10元/吨；福建福州4360/吨，较上月末下跌40元/吨。黑龙江圆粒粳米出厂价3700元/吨,与上月末持平；吉林长春普通粳米4340元/吨，较上月末上涨40元/吨；江苏南京普通粳米出厂价3940元/吨,下跌5元/吨；安徽合肥普通粳米3820元/吨，较上月末上涨40元/吨。

元宵节后，随着学校开学和企业复工复产，集团消费需求将有所增加。但居民口粮仍将以消耗节前库存为主，稻米需求整体不旺。因此，预计短期内稻谷和大米的价格将总体保持平稳。