小麦

市场行情综述

1月份，国内小麦市场在粉企春节备货、贸易商挺价以及玉米价格连续上扬等多重因素推动下，整体呈现温和调整态势。下游面粉购销整体依然疲软，仅小包装高品质面粉节前走货较好，部分企业提早在1月中旬就停工放假，小麦市场切换“春节时间”较往年提前。

小麦生长情况

中央气象台监测，截至1月末，新疆、西北地区东部、华北及黄淮大部冬小麦处于越冬期，江淮、江汉和西南地区大部处于分蘖至拔节期，云南局地进入孕穗至抽穗期。1月份，北方冬麦区气温偏高、墒情适宜，利于冬小麦安全越冬。分阶段来看，1月上中旬，北方冬麦区大部气温偏高1～2℃，且气温变化较平稳，利于小麦安全越冬。进入1月下旬，受寒潮天气影响，我国麦区普遍出现降温降水过程，其中新疆北部、西北地区中东部、华北、黄淮、江淮、江汉等地出现降雪、雨夹雪或雨转雪，累计降水量有5-25毫米，陕西中部、河南、湖北北部、安徽中北部等地部分地区达25-60毫米。雨雪过程增加土壤水分，缓解部分麦田前期旱情；同时积雪覆盖利于田间保墒保温，利于冬小麦安全越冬。

市场供需情况

1月份，国内小麦市场呈现温和调整态势。一方面，市场供应充裕，各级储备粮进入轮出高峰，贸易商也积极出货，尤其是在春节前夕，为了快速回笼资金、降低库存，加大出货力度，市场承压明显。另一方面，市场需求相对疲软，面粉企业因面粉市场购销清淡，对小麦采购谨慎，原粮建库存备货心态保守。不过，随着春节临近，部分粉企仍有一定备货需求，一定程度上支撑小麦价格，但整体拉动作用有限。此外，小麦价格在跌至托市价格附近后支撑力度有所增强，叠加进入1月份后玉米市场价格出现小幅回升，市场情绪逐渐修复，抑制麦价下跌趋势。

进口方面，小麦进口量下降。海关数据显示，2024年12月我国进口小麦15万吨，同比减少74.5万吨。另据统计，2024年全年共进口小麦1118万吨，同比减少92万吨，减幅7.6%。2024年我国小麦进口仍处于历史高位，其主要原因：一是国际小麦价格相对较低，进口理论利润较好。二是居民生活水平提高，特异性需求增加带动进口高品质小麦。

价格监测数据显示，截至1月27日，河北石家庄地区普通小麦进厂均价为2380元/吨，与月初持平；山东济南地区为2400元/吨，上涨20元/吨；河南郑州地区为2380元/吨，下跌20元/吨；商丘地区为2390元/吨，与月初持平；江苏徐州地区为2410元/吨，下跌10元/吨；安徽宿州地区为2400元/吨，上涨10元/吨。

面粉麸皮情况

1月份，面粉市场购销略有好转，不过旺季却未展现出应有劲头，“旺季不旺” 特征依旧显著。2024年四季度，小麦价格震荡下行，面粉经销商看空市场，备货积极性弱。元旦过后、春节临近，市场备货增加，市场交易氛围有所升温。然而当前面粉市场供应充足，竞争激烈，限制面粉价格涨幅。

国家粮油信息中心监测显示，1月22日，临近春节，部分粉企提前放假，受调查面粉企业开机率38%，月环比下跌3个百分点，同比下降12个百分点。同期，华北黄淮制粉企业平均理论制粉利润-35元/吨。其中，河北石家庄-21.9元/吨，山东济南-39.3元/吨，河南郑州-43元/吨。另据监测显示，截至1月27日，河北石家庄粉厂面粉出厂价为2700元/吨，山东济南为2700元/吨，河南郑州为2680元/吨，江苏徐州为2700元/吨，安徽宿州为2700元/吨，均与月初持平；商丘为2710元/吨，上涨20元/吨。

1月份，国内麸皮市场整体处于供需两弱状态，价格窄幅波动。元旦过后，饲料养殖企业备货进入尾声，市场购销下降，局部出货压力较大，部分制粉企业压价消化库存。另外，当前玉米、豆粕价格较低，玉米胚芽粕等替代品性价比更高，企业采购麸皮意愿不高，亦利空麸皮市场走势。

价格监测显示，截至1月27日，河北石家庄麸皮出厂价格为1670，较月初下跌50元/吨；山东济南为1670，下跌50元/吨；河南郑州为1740元/吨，下跌10元/吨；商丘为1660元/吨，下跌50元/吨；江苏徐州为1710元/吨，下跌50元/吨；安徽宿州为1720元/吨，下跌40元/吨。

后市预测

预计节后小麦市场或将继续承压运行。根据市场信息反馈，目前基层余粮较往年有所增加。随着天气回暖、春耕启动，基层售粮压力预计将进一步加剧。与此同时，各级储备粮和贸易商将在节后加大出货力度。从过去两年的市场情况来看，不能排除一些市场主体为尽快完成销售任务而采取降价促销的策略。不过，后期小麦价格进一步下跌的空间预计有限。目前，产区小麦市场价格已经基本回落至政策底部附近，政策性底价将为小麦市场价格提供强力支撑。同时，春节后玉米购销将迎来高峰期，考虑到农户余粮较少、中储粮收购规模扩大、进口保持低位等利多因素影响，玉米价格有望稳中趋涨。玉米和小麦互为顶底，玉米价格上涨，一定程度上将会提振小麦市场信心。

玉米

市场行情综述

1月份，国内玉米市场在中储粮增储扩大、春节临近上量减少等因素影响下，玉米价格呈现震荡上行态势。展望未来，随着国内玉米售粮进度快速推进，以及中储粮持续增储和深加工等下游持续采购，影响市场对春节后玉米行情的预期普遍偏向乐观。

监测显示，截至1月下旬，河南焦作加工企业玉米收购价2130元/吨，较上月同期上涨60元/吨；山东寿光2090元/吨，上涨90元/吨；河北秦皇岛2060元/吨，上涨80元/吨；锦州港主流收购价2070-2110元/吨，上涨90元/吨；蛇口港二等玉米报价2250-2270元/吨，上涨90元/吨。

市场供应情况

1月份，国内玉米收购进度持续偏快。国家粮油信息中心估算，截至1月15日，东北三省一区售粮进度为55%，华北地区玉米售粮进度约56%，较上年同期明显偏快。整体来看，当前全国售粮过半，市场余粮明显减少，基层贸易企业存粮心态有所改变，收粮存粮积极性有所提高。中储粮增储继续增加收储库点，叠加市场节前集中备货，玉米市场悲观情绪快速修复。据统计，截止1月18日，共计发布收储库点168家。进口方面，海关总署数据显示，海关数据显示，2024年12月我国进口玉米34万吨，环比增加4万吨，同比减少461万吨。2024年全年累计进口玉米1364万吨，同比减少1349万吨。新季玉米上市以来，国内玉米价格连续下跌，而国际玉米价格则呈连续上涨态势，进口玉米价格优势丧失，进口量已连续5个月不足50万吨。国家粮油信息中心预计，2024/25年度玉米及其替代谷物进口量为2300万吨，同比降幅50%左右。进口玉米规模下降，新年度国产玉米需求结构性增加。

市场需求情况

元旦过后猪价依旧位置震荡偏弱态势，不过随着春节临近，猪价出现企稳反弹迹象。据饲料行业信息网统计，1月24日，主流市场外三元大猪全国销售均价15.70元/公斤，较月初下跌0.98元/公斤；内三元15.30元/公斤，下跌0.98元/公斤。农业农村部数据，12月末，全国生猪存栏42743万头，全国能繁母猪存栏4078万头。2024年下半年以来，能繁母猪存栏基本维持稳定增加状态，以此推算，2025年上半年生猪市场供应压力依然较大。深加工方面，行业需求整体偏强。淀粉深加工企业利润有所回落，开机率仍较高；玉米酒精加工亏损，开机率一般。Mysteel数据显示，截至1月第3周，玉米淀粉库存90.55万吨，上周89.9万吨，去年同期67.15万吨，同比增加23.4万吨，增幅35%。截至2025年1月15日，全国12个地区96家主要玉米加工企业玉米库存总量625.1万吨，增幅5.11%，明显高于去年同期及五年平均水平。

后期走势预测

预计春节后国内玉米市场延续整体上行趋势。产区售粮进度过半市场供给压力缓解，叠加中储粮继续增储、进口玉米减少及节后补库，市场供需持续改善提振购销情绪，利好价格走势。但需警惕产区气象特征改变加速农户售粮，导致阶段性价格波动。

稻谷

市场行情综述

进入1月，尽管元旦和春节的备货活动带来了一定的推动作用，但各级储备的轮入进入尾声，需求却有所减弱。与此同时，各级储备稻谷持续轮出也在补充市场有效供给，市场供需形式未出现明显改变。节日消费对稻米市场消费拉动有限，米企订单增量未达预期，叠加国际米价持续下跌，影响企业采购心态谨慎，部分企业提前放假。

截至1月末，湖南长沙普通中等中晚籼稻收购价格为2650元/吨，较上月末上涨40元/吨；广东广州3030元/吨，下跌50元/吨；河南信阳2460元/吨，下跌20元/吨；安徽合肥2600元/吨，下跌10元/吨；江西南昌2600元/吨，下跌10元/吨；湖北武汉2640元/吨，与上月末持平。粳稻方面：黑龙江佳木斯圆粒粳稻收购价格2635元/吨，与上月末持平；江苏南京普通粳稻2870元/吨，上涨10元/吨；安徽合肥2880元/吨，上涨20元/吨；吉林长春2900元/吨，下跌20元/吨；辽宁沈阳2940元/吨，下跌130元/吨。

市场需求情况

随着春节的临近，大米市场继续呈现出“稻强米弱、供强需弱”的态势，节日的提振效应有限。下游终端消费保持平稳，企业的库存基本能够满足春节的消费需求。多元采购变得更加理性谨慎，企业主要按需补库以保证订单的顺利进行。此外，部分省市地方储备的成品大米销售投放力度加大，大米价格上涨的动力不足。监测数据显示，截至1月末，江西南昌晚籼米出厂价3860元/吨，广东广州4380元/吨，河南信阳3890元/吨，均与上月末持平；福建福州4360元/吨，下跌40元/吨；湖北武汉4000元/吨，下跌20元/吨；湖南长沙3880元/吨，下跌10元/吨。黑龙江圆粒粳米出厂价3640元/吨，吉林长春普通粳米4360元/吨，均与上月末持平；江苏南京3830元/吨，上涨20元/吨；安徽合肥3760元/吨，下跌40元/吨。

国际大米情况

进入2025年，由于印度全面放松了大米出口，国际大米价格继续呈现下跌趋势。截至1月末，泰国5%破碎率大米的FOB报价为469美元/吨，较上月末下跌了54美元/吨；越南5%破碎率大米的FOB报价为415美元/吨，较上月末下跌了95美元/吨；印度5%破碎率大米的FOB报价为431美元/吨，较上月末下跌了20美元/吨。海关数据显示，2024年12月份我国大米进口量为38万吨，同比增加了63.9%；而1月至12月累计进口大米为166万吨，同比减少了37.1%。

后市预测

鉴于国内供需宽松以及国际大米价格下行的压力，市场利空因素逐渐增多，预计节后稻米市场或呈现稳中趋弱走势。