小麦

市场行情综述

5月份，小麦市场供需结构宽松，市场预期偏空，新、陈小麦市场价格实现平稳接轨。月初中储、临储“两拍”暂停对小麦市场供给形势影响有限，随着贸易商备战新麦持续出货，各方新麦产情调研反馈良好，市场观望情绪增强，小麦价格整体呈下调整理态势。

市场供需情况

5月份，国内小麦市场价格继续呈现下调整理态势。尽管月初政策层面采取了暂停新疆临储小麦及中央储备小麦投放的措施，有意提振市场购销信心，增强市场活跃度，然而小麦市场购销低迷的局面并未得到实质性改变。地方储备继续供给市场，贸易商也看空后市出货力度不减。同时，当前面粉消费正处于季节性淡季，加之麸皮市场走货缓慢，企业为降低运营成本低负荷生产，并相应缩减原粮库存规模。进入月中旬后，小麦开始由南向北陆续进入收获期。产区天气状况良好，机收作业快速推进。农业农村部调度显示，截至5月29日，全国收获冬小麦7000多万亩，进度过两成，较去年同期明显加快。另据河南省农业农村厅统计数据显示，截至5月31日17时，河南省已完成小麦收获面积4814.1万亩，占全省种植面积的56.5%。新麦快速收获集中上市，小麦市场进入收购旺季。产区中储粮各直属库率先启动轮换收购，普遍定价在1.25元/斤附近，拉动市场购销信心，地方各级储备迅速跟进，增加市场购销活力。政策性收购启动，小麦市场购销预期快速稳定，市场购销活动逐渐活跃，新麦价格小幅低开后迅速回稳。据监测数据显示，截至5月31日，河北石家庄地区普通小麦进厂均价为2480元/吨，较月初下跌130元/吨；山东济南地区为2480元/吨，下跌120元/吨；河南郑州地区为2500元/吨，下跌150元/吨；商丘地区为2540元/吨，下跌110元/吨；江苏徐州地区为2490元/吨，下跌150元/吨；安徽宿州地区为2480元/吨，下跌140元/吨。整体来看，虽然小麦市场价格有所下跌，但在政策调控和市场机制的共同作用下，市场运行总体保持平稳有序。

面粉麸皮情况

5月，面粉消费持续低迷，小麦价格下跌影响期对面粉价格支撑力度下降，为加快走货，粉企小幅下调面粉出厂价格。鉴于新麦加工生产需要在小麦后熟期后才能更好地保障出货品质，因此，在接新期间，面粉企业加大面粉备货力度，小幅提升开机负荷。国家粮油信息中心监测，截至5月末，受调查面粉企业开机率43%，环比上涨3个百分点。其中大企业开机率50%-80%，中小企业开机率20%-50%。监测显示，截至5月31日，河北石家庄粉厂面粉出厂价为3060元/吨，较月初下跌60元/吨；山东济南为3040元/吨，下跌60元/吨；河南郑州为3020元/吨，下跌60元/吨；商丘为3020元/吨，下跌50元/吨；江苏徐州为3020元/吨，下跌60元/吨；安徽宿州为3000元/吨，下跌60元/吨。

5月份，养殖利润好转，饲料养殖企业增加备货，利好麸皮价格上涨。同时，粉企开机率保持在低位，麸皮产出下降，粉企生产利润微薄，挺价麸皮意愿较强。同时玉米价格触底反弹，也利好麸皮等饲用原料价格走势。据监测，截至5月31日，河北石家庄麸皮出厂价格为1460元/吨，较月初上涨130元/吨；山东济南为1470元/吨，上涨110元/吨；河南郑州为1490元/吨，上涨50元/吨；商丘为1410元/吨，上涨70元/吨；江苏徐州为1480元/吨，上涨90元/吨；安徽宿州为1500元/吨，上涨120元/吨。

后市预测

新麦大面积收获集中上市，产量丰收，质量良好，新麦价格低开稳走。6-9月，小麦收购旺季，市场供给宽裕、需求平稳，价格整体围绕储备企业收购情况波动调整。鉴于当前市场各采购主体普遍持谨慎态度，预计今年的小麦收购周期或将有所延长。同时，新麦南、北开秤价基本持平，小麦市场跨区域流通难度亦将有所提升。

玉米

市场行情综述

5月份，随着基层余粮持续消耗，增储收购持续收购，玉米市场供需逐渐趋紧，现货价格整体呈筑底震荡回升状态。但随着产区新麦收获上市，南、北玉米走势再度分化，华北地区玉米价格受到低开小麦压制，东北玉米则继续表现强势。监测显示，截至5月末，河南焦作加工企业玉米收购价2310元/吨，较上月末上涨20元/吨；山东寿光2330元/吨，上涨80元/吨；河北秦皇岛2370元/吨，上涨40元/吨。锦州港主流收购价2420-2430元/吨，上涨60元/吨；蛇口港二等玉米报价2470-2480元/吨，上涨70元/吨。

玉米生产情况

5月末，东北产区新季玉米种植进入收尾阶段。据悉，2024年新季玉米种植时间集中在4月25日至5月10日，个别地区种植时间及进度受墒情及天气影响略有提前或推后。目前黑龙江和辽宁多地苗情较好，其中黑龙江出苗率普遍达80%以上，个别地区可达90%，辽宁种植时间较早，玉米多数长至五叶一芯。另据市场反馈，2024年东北产区玉米种植面积较上年有所减少，其中以黑龙江面积减幅较大。原因有三：一是国家持续加大大豆种植扶持力度，种粮农户种豆意愿上涨。二是二是龙江为保护土壤实施轮作种植，部分原先属于玉米种植的区域轮换种植品种。三是去年秋收来，玉米价格持续低位震荡，农民种植玉米积极性下降，部分改种杂粮及其他经济作物。

市场供应情况

5月份，国内玉米市场供需博弈增加，市场价格整体震荡走高。华北地区基层余粮逐渐减少，随着市场购销信心恢复，部分地区贸易商建库规模开始增加。但新季小麦低开上市，降低了市场对后市玉米看多预期，同时叠加进口玉米投放拍卖，市场观望情绪再度上升。东北地区农民忙于春耕，基层玉米供给量进一步下降。同时，贸易商受限于建仓成本上涨，挺价意愿较强。此外，多项政策利好，如玉米进口限量和储备增加，也有助于稳定市场购销信心，利好价格持续强势。另外国际市场玉米价格持续低位运行，4月玉米进口继续保持高位。根据海关总署公布的最新月度统计数据，2024年4月份中国玉米进口量为118万吨，同比上涨17.6%。1-4月进口量为908万吨，同比增长6.5%。替代谷物方面，2024年1至4月，我国累计进口高粱298万吨，同比增加202.2%；累计进口大麦605万吨，同比增加124.4%。

市场需求情况

5月份，玉米市场需求呈现持续回暖态势。生猪养殖盈利状况持续改善，特别是在5月中下旬，行业基本实现扭亏为营，带动饲料企业采购增量。根据饲料行业信息网的数据，截至5月31日，生猪价格达到17.22元/千克，较4月末上涨了2.07元/千克；猪肉价格则为21.96元/千克，上涨了1.37元/千克；二元母猪价格涨至2763.12元/头，上涨了168.33元/头。随着猪价的持续上涨以及生猪产能去化的不断推进，市场普遍预期在三四季度，生猪供应压力将得到进一步缓解。养殖端看好后市行情，补栏积极性有所回升，有助于远期玉米价格预期改善。在深加工方面，玉米深加工方面继续维持较高开机水平。据市场反应，目前行业以消耗玉米库存为主，企业库存整体充足。6、7月份，深加工下游产品将进入消费淡季，高温高湿环境也不利于产品储存，惯例后期深加工行将进入停机检修阶段。因此企业采购心态整体保持平稳，继续增加库存意愿不高。中华粮网数据显示，截至5月31日，淀粉企业的开机率为67.5%，酒精企业的开机率为55.8%。

 后期走势预测

新麦集中上市，价格低开冲击华北玉米市场购销心理，同时进口玉米拍卖，加深市场观望情绪。不过，随着生猪消费持续回暖，饲料养殖扭亏，玉米饲用消费信心快速回复，或利好玉米购销增加。综上所述，预计短期玉米市场运行仍将继续以偏强震荡调整为主。

稻谷

市场行情综述

五一过后，国内稻谷市场购销整体疲软，各省地储密集轮出，市场供给充裕。大米消费淡季，叠加南方将进入梅雨期，大米保管的成本增加，经销商降低采购规模。稻米市场供应宽松、需求不足，市场购销活跃度下降，价格稳中趋弱运行。

据监测，截至5月末，湖南长沙普通中等中晚籼稻收购价格2820元/吨，江西南昌2840元/吨，均与上月末持平；河南信阳2680元/吨，较上月末上涨10元/吨；黑龙江佳木斯圆粒粳稻收购价格2740元/吨，较上月末上涨40元/吨；江苏南京普通粳稻收购价2930元/吨，与上月末持平；安徽合肥2820元/吨，较上月末下跌40元/吨。

市场需求情况

5月，终端大米消费持续疲软，大米加工企业出货量低，陈稻市场基本处于消化库存、维持订单生产阶段，采购原粮动力不足，稻谷市场购销活跃度下降，价格继续趋弱运行。进入五月下旬后，端午节备货带动大米走货速度略有加快，但市场供需宽松态势不改，节日效应对市场拉动有限，市场购销依然清淡。据监测，截至5月末，江西南昌晚籼米出厂价4100元/吨，湖南长沙3940元/吨，广东广州4400元/吨，均与上月末持平；湖北武汉4100元/吨，较上月末下跌20元/吨；河南信阳3920元/吨，较上月末下跌20元/吨；福建福州4400元/吨，较上月末下跌80元/吨。5月份粳稻价格整体以稳为主，波动空间有限。据监测，截至5月末，黑龙江圆粒粳米出厂价3700元/吨,吉林长春普通粳米4400元/吨，江苏南京普通粳米出厂价3975元/吨,均与上月末持平；安徽合肥普通粳米3840元/吨，较上月末上涨20元/吨。

国际大米情况

5月份受汇率波动和海外市场大米采购需求旺盛等因素影响，泰国和越南大米出口价格止跌回升。监测显示，截至5月末，泰国5%破碎率大米FOB报价649美元/吨，较上月末上涨47美元/吨；越南5%破碎率大米FOB报价590美元/吨，较上月末上涨10美元/吨；印度5%破碎率大米FOB报价585美元/吨，与上月末持平。国际米价上涨，国内米价下跌，促使国内外大米价差进一步扩大，我国大米进口同比持续下降。海关监测显示，2024年4月份我国进口大米18万吨，同比减少50.2%；1月至4月累计进口大米49万吨，同比减少64.2%。

春耕春播及生产建议

进入5月下旬，全国春耕春播已经陆续接近尾声，进度略快于常年。江南大部早稻处于分蘖期，华南大部处于分蘖至拔节期，海南处于抽穗灌浆期。东北地区、西南地区一季稻大部处于三叶至移栽期，长江流域大部处于播种出苗期。5月下旬，南北方稻谷产区气象条件偏差较大，对新稻生长有一定影响。本周东北粳稻产区水热条件良好，大部分地区墒情适宜，总体利于粳稻移栽返青。南方籼稻产区降水再度加强，多数地区累计降水量60～100毫米，部分地区120～180毫米，广西东南部、广东南部等地局地250毫米以上。多降水天气不利于早稻晒田控蘖，同时也容易引发病虫害发生发展。截至5月22日，黑龙江水稻插秧已超92%，进入收尾阶段，进度较去年快11.2个百分点，预计5月25日全部完成插秧。

中央气象台建议：东北地区要做好春播扫尾工作，降水偏多地区注意及时清沟理墒，雨后及时查苗补种，一季稻产区要充分利用有利天气加快移栽进度，栽后做好水肥管理，促进返青分蘖。南方降水偏多地区要及时清沟排渍，促进在地作物、经济林果正常生长，早稻产区要做好孕穗期水肥管理。各地还需做好农作物病虫害的监测与防治。

后市预测

大米消费处于季节性淡季，米企开工负荷下降，根据订单采购出货。稻谷市场整体呈现供应宽松、需求不足态势，预计短期价格继续趋弱运行。